QUESOS DE FRANCIA

Información y recursos sobre los mejores quesos franceses

AMAR LOS QUESOS FRANCESES

Imagel

El Queso francés no es un alimento. Es una religión. En realidad, una “co-religión”. Junto con el vino y “L’Amour”. Por lo tanto no se deje engañar por el lema oficial en francés de “Liberté, Egalitie, Fraternitie”. Para los franceses la verdadera razón de ser es el Queso, Vino y Amor!

 

Así que, en lugar de una lista de todos los quesos 365 Plus que se puede encontrar mercado

 

Cantal – (pro – con-tal) Dos sabores para elegir de aquí

Fermier. Raw (como en la no pasteurizada), y la más antigua.

Laitier. Pasteurizada. (Como en la no-prima)

 

Ambos son semi-duro con un interior suave. Cerca, pero no, cheddar, Cantal tiene un sabor fuerte, picante, mantecoso.

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This entry was posted on October 30, 2012 by .

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