QUESOS DE FRANCIA

Información y recursos sobre los mejores quesos franceses

QUESO Ossau-Iraty

es una variedad de este tipo que se realiza a partir de leche de oveja. La producción se da principalmente en el suroeste de Francia conocida como el País Vasco y el norte de las regiones de Bearn. Ossau-Iraty es una de las dos variedades de queso de leche de oveja hecha en Francia. Se hace sin la aplicación de calor y hace principalmente mediante prensado.

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This entry was posted on October 30, 2012 by and tagged .

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